2015年亞馬遜盈利瞭，這傢公司直到它成立20年後才扭虧為盈，可它卻是全球市值的公司之一。這就是互聯網的邏輯：衡量一個公司的好申請註冊商標台中壞，不看它的當前財報，要看它是否擁有遠大的未來。知名咖啡連鎖品牌咖啡之翼備受明星投資人青睞，但是適逢轉型期的它，同樣面臨窘境。
新丁駕到財報虧損，原因究竟為何?
盡管得到那麼多光環與寵信，剛來到新三板的咖啡之翼卻好像水土不服，出現瞭近十年來的首次虧損。公司2016年年報顯示，2016年營收6339.87萬，同比減少2.8%;凈利潤-546.55萬，同比減少157.50%。
越是龐大的艦船，調轉船頭越是需要更多的能量損耗。一方面咖啡之翼品牌加盟授權由之前的以商務大店為主轉為較經濟的高能、輕奢店型為主，導致加盟收入有所減少;二是原材料價格上漲、外賣及團購等原因造成毛利率下降，影響瞭門店銷售收入數據;三是新業務的研發及業務升級的基礎建設，公司在2016年投入大量資金進行戰略佈局基礎搭建：新加盟模式“小小翼”的開發、自由翼城市智能咖啡機的投入、新業務供應鏈業務板塊建設、人才引進優化組織架構及新三板掛牌費用支出等因素造成成本及費用增加。上新三板成為公眾公司，業務收入確認口徑發生瞭變化，合同需要分幾年逐期確認。這些都是2016業績表現不佳的原因。
咖啡之翼接下來的的戰略佈局依靠產品台中商標申請類別研發和供應鏈支撐。另一方面，公司為瞭拓展加盟特許授權業務規模，吸引更年輕、高素質、有發展潛力的加盟商，進而優化加盟系統、簡化產品、建設供應鏈。做出決策，開始逐步放緩加盟費用更高的大店形，而多輸出更輕、管理更易標準化的小店形，這也意味著加盟店數量增加和收入的相對下降。雖然會經歷一個短暫的低潮期，但這些偏前期的投入建設會優化2017年的財表數據。”
智能咖啡機發展迅速，實力過硬難被超越。
“中國咖啡市場規模高達700億，2020將突破千億市場，我們希望縱向持續深耕咖啡市場。從線下連鎖店，到移動的城市智能咖啡機，再到未來商超流通的咖啡豆及咖啡衍生品，都將逐步介入。” 尹峰說。
縱覽整個線下智能銷售終端，智能售貨機目前風生水起，與之相比，咖啡之翼智能咖啡機擁有自己獨到的優勢：第一優勢是“運營輕”， 尹峰透露“換一次料可以產100杯咖啡，如果是在企業中投放，隻需要一個人就能運營起來。”
智能咖啡機另一個更大的優勢是毛利率高，“其他零售品牌的單品毛利率空間較小，普遍30%-35%，而且運營成本很高;咖啡機的單品毛利率高，即使智能咖啡機隻賣9.9元一杯，毛利率也可以到70%。”
也有不看好這個業務的聲音提出，相對於外資品牌機器的研磨系統、水路元器件、恒溫恒壓水路控制系統等，國內品牌暫時很難超越。但其實咖啡之翼自由翼咖啡機的硬件技術來自一傢德資公司，70%核心元器件從德國、瑞士、意大利引進。可無故障運轉125000次，一臺機器相當於一個咖啡師手磨7年的工作量。
智能咖啡機本質上還是無人值守的咖啡館。這和咖啡之翼開發輕運營店型的思路異曲同工。咖啡之翼並不是單純的互聯網模式。純互聯網模式經營有一定風險。一些互聯網公司大規模掃樓鋪機器，盲目投入大量地推成本，效果卻並不好，用戶數量獲取和增長都差。這是因為對咖啡用戶人群不瞭解，點位投放錯誤。
咖啡之翼的模式正好相反，非常看重單臺機器的盈利狀態。這個業務在歐美日韓是個成熟模式，甚至沒有手機掃碼功能，都以單機盈利的模成在生存發展。目前咖啡之翼第一臺機器5月底在湖南大學落地，半價促銷，第一天賣瞭375杯，前21天平均每天銷售110杯。因為把盈利放在首位，運營資金壓力很小。
這樣看來，咖啡之翼推出的智能咖啡機的優勢其實在於它更接地氣的功能模塊更適合國內消費者的習慣和消費場景。17年實體經營，積累瞭眾多線下加盟商，選址和運營維護可以委托給當地咖啡之翼線下店加盟商來完成，我們在130個城市有線下加盟台灣註冊商標商，他們就是我們在各個城市最好的合夥人，能夠完成機器點位選址、日常運維的工作。尹峰說接下來的目標是鋪出去1000臺，本著現在的勢頭九月份有可能就完成瞭。
自帶話題屬性的咖啡之翼，以“中國咖啡輕餐股”的身份正式在新三板掛牌轉讓，邁入資本市場的每一步都備受關註。2016的沉靜積蓄，會在2017下半場釋放怎樣的磅礴能量?不妨拭目以待。
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